Nos pedisteis recetas para tener junto al hervidor, así que hemos dado a nuestras guías un sitio propio: Guías de preparación.
Qué hay de nuevo
- Un solo lugar para cada método: pour-over (V60), prensa francesa, cafetera moka y cold brew, además de una página sobre lo básico de la proporción, la molienda y el agua.
- Una ficha de preparación para cada método: dosis, agua, temperatura, molienda y tiempo en cinco líneas. Pulsa Copiar y pégala en tus notas, o imprímela para la nevera.
- La técnica V60 de James Hoffmann: hemos añadido su vídeo a la guía de pour-over, porque es la demostración más clara del giro que usamos en la barra.
Tus antiguos marcadores siguen funcionando: te llevan directamente a las nuevas guías.
El Diario sigue donde estaba, para las noticias del tostadero: nuevas cosechas, visitas y eventos de la cafetería.