Gerösteter Kaffee ist eine bis vier Wochen nach der Röstung am besten. Danach wird er nicht schlecht, sondern flach. So bewahren Sie sein Aroma so lange wie möglich.

1. Vor Luft geschützt

Sauerstoff ist der größte Feind des Aromas. Verschließen Sie die Tüte nach jedem Gebrauch gut: Unsere Tüten haben ein Ventil, das Kohlendioxid entweichen, aber keine Luft hineinlässt.

2. Fern von Licht und Wärme

Ein Glas in der Sonne sieht hübsch aus, ist aber fatal. Wählen Sie lieber einen Schrank, fern von Backofen und Herd.

3. Kein Kühlschrank

Kälte hilft nicht: Bei jedem Herausnehmen befeuchtet Kondenswasser die Bohnen, und der Kaffee nimmt die Gerüche des Kühlschranks an.

4. Erst im letzten Moment mahlen

  • ganze Bohnen: drei bis vier Wochen Aroma;
  • gemahlen: etwa zehn Tage;
  • direkt vor dem Aufbrühen gemahlen: das Beste für Ihre Tasse.

Wenig, aber oft kaufen: Das ist die goldene Regel der Frische.

Keine Mühle? Wir mahlen Ihren Kaffee beim Versand, passend zu Ihrer Zubereitung: unsere Kaffees ansehen.