Eine Rösterei im Viertel, seit 2012
Eine ehemalige Druckerei im Vieux-Lyon, ein 15-kg-Röster und eine Obsession: den Kaffee servieren, den wir selbst gern trinken würden.
Wir rösten wenig, oft und nur das, was wir selbst gern trinken.
Kein Katalog mit fünfzig Sorten: eine Handvoll ausgewählter Herkünfte, von Ernte zu Ernte begleitet und so geröstet, dass sie ihr Bestes zeigen.
Die Rösterei
Im Herzen des Vieux-Lyon
Alles begann auf 30 m² in der rue des Torréfacteurs, mit einem kleinen 5-kg-Röster und einem Tresen mit vier Hockern. Die Nachbarn kamen wegen des Dufts; sie blieben wegen des Kaffees.
Heute belegt die Rösterei die ehemalige Druckerei nebenan: einen verglasten Röstraum, einen Laden, einen Workshopraum und unter dem Dach ein Gästezimmer für Kaffeeliebhaber.
Vierzehn Jahre Kaffee
Die wichtigsten Etappen
Eröffnung in der rue des Torréfacteurs
Ein 5-kg-Röster, drei Herkünfte und ein Tresen mit vier Hockern.
Erste Reise nach Äthiopien
Die Begegnung mit der Kooperative von Guji, unser erster Direkteinkauf.
Der große Röster
Wir steigen auf 15 kg um und eröffnen den Workshopraum.
Das Zimmer des Rösters
Der Dachboden wird zum Gästezimmer, mit Blick auf Fourvière.
Der Onlineshop erhält ein neues Gesicht
Verkauf nach Gewicht, Geschenkboxen, Workshops und Aufenthalte online buchbar.
Das Team
Die Menschen, die Ihren Kaffee rösten
Hugo Lam
Der ehemalige Ingenieur hat Tabellenkalkulationen gegen Röstkurven eingetauscht.
Inès Carvalho
Als zertifizierte Verkostungsjurorin leitet sie die Samstags-Workshops.
Léa Moreau
Als regionale Latte-Art-Meisterin bringt sie Ihnen die Rosetta bei.
Samuel Petit
Er verbringt drei Monate im Jahr bei unseren Produzenten.
