Ce lo chiedono spesso: perché un solo giorno di tostatura alla settimana?

Il caffè ha bisogno di riposare

Subito dopo la tostatura, i chicchi rilasciano anidride carbonica. Un caffè troppo fresco dà una tazza frizzante e instabile. Gli servono 48 ore di riposo prima di essere spedito.

Una settimana tipo

  • Lunedì: gli ordini della settimana si chiudono a mezzanotte.
  • Martedì: tostatura, dalle 7:00 alle 16:00.
  • Mercoledì: degustazione di ogni lotto, poi confezionamento.
  • Giovedì: spedizione, per la consegna il venerdì o il sabato.

E se ho bisogno di caffè il lunedì?

Passa in torrefazione: al banco teniamo sempre qualche busta della settimana, e il ritiro in torrefazione è gratuito.