Gebrande koffie is op zijn best tussen één en vier weken na het branden. Daarna wordt hij niet slecht, maar vlak. Zo behoudt u de aroma’s zo lang mogelijk.

1. Uit de lucht

Zuurstof is de grootste vijand van aroma. Sluit de zak na elk gebruik goed af: onze zakken hebben een ventiel dat koolzuurgas laat ontsnappen zonder lucht binnen te laten.

2. Weg van licht en warmte

Een glazen pot in de zon staat mooi, maar is funest. Kies liever een kast, uit de buurt van de oven en de kookplaat.

3. Geen koelkast

Kou helpt niet: telkens als u de koffie eruit haalt, maakt condens de bonen vochtig en neemt de koffie de geuren van de koelkast aan.

4. Maal op het laatste moment

  • hele bonen: drie tot vier weken aroma;
  • gemalen: ongeveer tien dagen;
  • vlak voor het zetten gemalen: het beste uit uw kopje.

Koop weinig, maar vaak: dat is de gouden regel van versheid.

Geen molen? Wij malen uw koffie bij verzending, afgestemd op uw zetmethode: bekijk onze koffies.