Die French Press
Die einfachste Methode für einen kräftigen Kaffee.
Die French Press lässt den Kaffee im Wasser ziehen, wie einen Tee: Das ergibt eine runde, kräftige Tasse.
Das Rezept
- 30 g Kaffee, grob gemahlen (wie grobes Salz).
- 500 g Wasser mit 94 °C.
- Umrühren, Deckel aufsetzen, ohne zu drücken.
- 4 Minuten warten.
- Kruste aufbrechen, Schaum abschöpfen, dann langsam herunterdrücken.
Der Tipp aus der Rösterei
Sofort servieren: Kaffee, der auf dem Satz bleibt, zieht weiter und wird bitter.