Ajustar la molienda para el espresso
18 g, 36 g, 28 segundos: el punto de partida.
El espresso es el método más exigente: unas pocas micras de molienda lo cambian todo.
El punto de partida
- 18 g de café molido fino
- 36 g de espresso en la taza
- De 25 a 30 segundos de extracción
Leer la extracción
Menos de 20 segundos
El café sale demasiado rápido: será ácido. Muela más fino.
Más de 35 segundos
El café sale gota a gota: será amargo. Muela más grueso.
Nuestro café recomendado
El blend Fourvière, pensado para el espresso y las bebidas con leche.